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Cucina creativa

Ci reinventiamo sempre nuovi

I piaceri della tavola in compagnia. La cena a otto al grande social table con vini meravigliosi. La degustazione di pregiati oli italiani. Oppure gli stuzzichini preparati dal nostro chef per l'aperitivo. Sembrano arrivare direttamente dal paradiso. Come la pasta fresca. O gli aromi italiani che celebriamo con la grigliata sulla piazza, dal casutin con noci e fichi fino ai frutti di mare.

Non smettiamo mai di inventare la nostra cucina. Dalla colazione per i dormiglioni al menù nella stube altoatesina.
Squisito
 
 
 
 

Colazione per dormiglioni

per ospiti dell'hotel e visitatori

Che meraviglia lasciare che la giornata di vacanza inizi con tutta calma! E fare colazione all'aperto, con vista sulle montagne, rende tutto ancora più bello. Dalle sette e mezza alle dieci e mezza: oggi sveglia presto, domani si dorme, dopodomani... si vedrà!

Ogni mattina il fornaio del paese ci porta pane e panini freschi, preparati ancora secondo l'autentica arte manuale: ve ne accorgerete assaggiandoli! Al grande spremifrutta potete farvi una bella iniezione di vitamine con arance, carote, kiwi o cetrioli, e nell'area piatti caldi trovate omelette, speck, uova strapazzate, sode o alla coque preparate per voi e cotte a puntino. Latte, yogurt, burro, miele, marmellate, prosciutto e tutto quello che vi piace a colazione provengono ovviamente dalla nostra regione.

E in più: due volte alla settimana chiunque lo desideri può gustare una colazione particolarmente sana con Heidi Damian nell'ambito del programma Body & Mind!
 
 
 
 

Pranzo

à la carte dalle 11:30 alle 14:00

All'ora di pranzo serviamo piccole cose che rendono felici. Per esempio uno spuntino a base di prosciutto di Parma o mozzarella, panini caldi o bruschette. Inoltre prepariamo sul momento anche un assortimento di piatti a base di pasta, pesce e carne.
 
 
 
 

Mmmh, lo strudel di mele!

Dolci al pomeriggio

Alcune cose stanno alla vacanza come la fetta di arancia al Negroni. Per questo tutti i giorni prepariamo per voi lo strudel di mele secondo la ricetta di Evelin. Secondo noi è buonissimo in ogni stagione, a volte con la salsa alla vaniglia altre con la crema al limone. E il cappuccino ve lo serviamo dove preferite: sulla piazza o in giardino.
 
 
 
 

Cena di 5 portate

Inizio tra le 18:30 e le 20:00

Vi portiamo con noi in un viaggio nella cucina italiana e altoatesina. Si inizia con insalate e antipasti al buffet e una zuppa. Poi vi serviamo un antipasto caldo, per esempio ravioli altoatesini con parmigiano e burro all'erba cipollina, risotto con radicchio e gorgonzola o fiocchetti verdi.

Ogni giorno potete scegliere la portata principale tra due o tre varianti, e durante l'alta stagione anche un piatto vegetariano. Salmerini, trote iridee e trote salmonate arrivano per esempio appena pescati da San Leonardo in Passiria e sono preparati con verdure di stagione. Oppure gustatevi la tagliata di manzo con pomodori ciliegini e spuma di patate o ancora il lesso con salsa di rafano, patate al burro e verdure multicolore.
 
 
 
 
La cucina del Rössl: l'Alto Adige incontra la dolce vita
  • Buffet della colazione con specialità altoatesine e mediterranee,in estate sulla terrazza panoramica anche per visitatori esterni (07:30 - 10:30)
  • Pranzo à la carte a richiesta (11:30 – 14:00 h)
  • Torte e caffè nel pomeriggio a richiesta
  • Menù di 5 portate a scelta a cena, con buffet delle insalate e degli antipasti, in estate sulla terrazza panoramica (inizio 18:30 – 20:00)
  • Cena di gala la domenica sera
  • Grigliata serale con musica live
  • Serata a tema con musica live
  • Menù a tema con vini di accompagnamento al grande tavolo sociale (almeno 6 persone; a pagamento)
  • Siamo lieti di esaudire speciali richieste alimentari
  • I vostri amici a quattro zampe sono benvenuti nella stube
 
 
 
 
 

Soggiornare al Rössl

45 camere e suite: ognuna di esse è un mondo a sé. A volte sofisticate, a volte country chic e quasi sempre con balcone affacciato sulle montagne. Nuove attrazioni nel 2018!
 
 
 
 

Speciale gourmet

Mangiare bene è essenziale per una vacanza riuscita. Il Rössl è famoso per questo. Scoprite i nostri pacchetti all'insegna del gusto.
 
 
 
 

Listino prezzi aggiornato

Con il pratico listino prezzi potete pianificare la vostra vacanza a Rablà nel Gruppo di Tessa.
 
 
 
 
 
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Proposte di attività

per la vostra vacanza a Rablà

Dalla settimana wellness con yoga e pilates fino alla settimana della bicicletta.
 
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Hotel Rössl
Hotel Rössl Via Venosta 26 39020 Rablá presso Merano Tel.+39 0473 967143
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